Американские ученые выяснили, что регулярное употребление кофе значительно снижает риск развития цирроза печени, онкологических заболеваний и различных патологий этого органа. Новое исследование, опубликованное в научном журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, раскрыло биохимические механизмы, объясняющие полезные свойства этого популярного напитка.

Исследование было проведено специалистами медицинского центра Cedars-Sinai на основе данных 354 957 участников Британского биобанка. На протяжении 13 лет ученые анализировали состояние здоровья людей, их привычки и медицинские данные.

Результаты показали, что у людей, которые выпивают пять и более чашек кофе в день, риск развития цирроза печени снижается на 32 процента, рака печени — на 47 процентов, а вероятность смерти от заболеваний печени — на 42 процента. Наиболее выраженный защитный эффект наблюдался у тех, кто употреблял три-четыре чашки кофе в день.

Кроме того, положительное влияние было выявлено и у любителей кофе без кофеина, что свидетельствует о том, что польза напитка связана не только с кофеином, но и с такими веществами, как антиоксиданты и полифенолы.

Специалисты напоминают, что, несмотря на пользу кофе, людям с повышенным артериальным давлением, сердечными заболеваниями и проблемами со сном следует употреблять его осторожно. Также эксперты подчеркивают, что поддержание нормального веса и здоровый образ жизни играют важную роль в защите печени.