Роль частного предпринимательства в Туркменабате: мастера сладких изделий «Şerbet»

В эпоху возрождения «Нового периода» Независимого и Вечного нейтрального государства государственная политика придаёт большое значение развитию предпринимательства среди приоритетных направлений. Благодаря целенаправленной работе по поддержке и совершенствованию малых и средних предприятий частные инициативы успешно реализуются, и на прилавках нашей страны создаётся богатое разнообразие товаров в «белых рынках».

В обеспечении продовольственного изобилия заслуженный вклад вносит Промышленно-предпринимательский союз Туркменистана, а также частное производство сладких и кондитерских изделий «Şerbet». В частном производстве в Туркменабате занято свыше 50 квалифицированных рабочих-специалистов, производственный процесс организован в две смены. Удовлетворяя возросшие запросы граждан и уже многие годы служа народу, на этом производстве готовятся разные виды сладостей и кондитерских изделий, которые являются украшением праздничного стола.

— Наши изделия готовятся по заказам, в соответствии с желаниями населения; большое внимание уделяется особенностям оформления и качеству. Поэтому наши праздничные сладости с названиями «Arzuw», «Erteki», «Şerbet», «Şanly», «Milli öwüşgin», «Miweli», «Aý», «Güneş», «Mylaýym hoz tagamly», «Täsinlik» пользуются большим спросом. За одну ночь мы готовим около 300 килограммов кондитерских изделий, — рассказывает руководитель частного производства и технолог Эльнара Бахту.

Конечно, качество продуктов напрямую зависит от мастерства работников. В современном производстве опытные специалисты вкладывают своё творчество и упорство, стремясь к совершенству. Поминутно внимание уделяется не только качеству, но и привлекательному внешнему виду изделий; дизайн и украшение изделий — тоже важный аспект, и он не остаётся незамеченным покупателем. Особую службу в оформлении сладостей и кондитерских изделий оказывают мастера кондитерского дела Ширин Хасиятова и художник по украшению кондитерских изделий Джахан Рустамов.

— У нас готовят более 30 видов праздничных сладостей, а также около 40 видов других кондитерских изделий вроде гютапа, кеков, роллов и других подобных. При изготовлении учитывается растущий спрос населения. Особенно популярны шоколадные сладости. В последние годы также часто покупают фруктовые и кисло-сладкие изделия. В продвижении нашего дела каждый рабочий и специалист вносит достойный вклад. Особенно хочу отметить заслуги таких мастеров, как Зухра Хамраева, Светлана Шакирова, Надежда Орлова, Белла Денисова, Чынар Холлыев, Ирина Саматова, София Чарыева, Венера Шадыева, а также кондитеров Раима Гуллыева и Сергей Ходжаев. Благодаря их инициативе и старанию сладкие и кондитерские изделия, изготовляемые «Şerbet», всегда доступны нашим согражданам в магазине. Кроме того, кафе «Şerbet» также широко обслуживает население. Если будет возможность, в Год Международного мира и доверия мы встретим великие датированные праздники нашими производственными победами. Я от всего сердца благодарю Героического Аркадага, Аркадаглы Героя Сердара за огромные возможности, предоставленные предпринимателям, — с гордостью и радостью заявила руководитель частного производства Эльнара Бахту.