Самый популярный овощ в мире: Помидор и его таинственная история
Хотите узнать, какой овощ является самым производимым в мире? Согласно статистике, помидор занимает в этой области первое место. Ежегодно во всем мире производится более 182 миллионов тонн томатов, что составляет примерно 17 процентов всего мирового производства овощей.
В производстве помидоров лидируют страны Азии, особенно Китай и Индия. Интересно, что в списке самых выращиваемых овощей после помидора следуют лук и огурец.
История помидора (научное название: Solanum lycopersicum), принадлежащего к семейству пасленовых, весьма удивительна. Его родиной считается Южная Америка, а в Мексике его начали выращивать в домашних условиях еще в 700-х годах до нашей эры.
Завезенное в Европу испанскими путешественниками в XVI веке, это растение долгое время не допускалось на кухни:
- Первоначально помидоры выращивали в садах и домах только как декоративное растение из-за их красоты.
- Из-за страха перед возможным отравлением их называли «ядовитыми яблоками». Однако за приятный внешний вид им также давали такие названия, как «золотое яблоко» и «яблоко любви».
- Только в XVIII веке было признано, что помидоры полезны в качестве пищи, а в XIX веке они стали неотъемлемой частью стола во всем мире.
В настоящее время наукой полностью доказано, что содержащиеся в помидорах витамины и антиоксиданты (особенно ликопин) являются одними из самых полезных веществ для здоровья человека.
