Свекольный сок снижает давление у пожилых, влияя на микрофлору рта: подробности исследования

Цель и методика исследования

В исследовании приняли участие 75 добровольцев: 36 пожилых людей в возрасте от 60 до 70 лет и 39 молодых участников. Все добровольцы были разделены на две группы. В течение двух недель одна группа ежедневно дважды принимала концентрированный свекольный сок, другая — плацебо.

По окончании эксперимента ученые провели глубокий анализ микробиома полости рта каждого участника с помощью методов секвенирования ДНК, что позволило выявить изменения в составе бактерий.

Основные результаты

У пожилых людей, которые употребляли свекольный сок, было зафиксировано значительное снижение количества потенциально вредных бактерий, таких как Prevotella. В то же время увеличилось количество полезных бактерий, например Neisseria.

Изменения в составе микрофлоры способствовали улучшению превращения пищевых нитратов в оксид азота — важное вещество, регулирующее расширение кровеносных сосудов и, соответственно, снижению артериального давления.

В результате у пожилых участников с гипертонией наблюдалось заметное уменьшение показателей давления. При этом у молодых людей подобных эффектов не обнаружили, что подчеркивает специфическую пользу свекольного сока именно для возрастной категории.

Научное и практическое значение

Исследователи отметили, что диета, богатая нитратами, может стать доступным и эффективным способом поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы с возрастом.

Кроме свеклы, нитраты содержатся и в других овощах, таких как шпинат, руккола, сельдерей, фенхель и кейл. Включение этих продуктов в рацион может помочь улучшить состояние сосудов и снизить риски гипертонии.

Данное исследование подчеркивает важность микрофлоры полости рта в общем здоровье человека и открывает новые перспективы для профилактики и лечения возрастных заболеваний с помощью питания. Свекольный сок становится не только вкусным напитком, но и полезным средством для снижения давления у пожилых людей за счет уникального воздействия на бактерии ротовой полости и выработку оксида азота.