Ученые Узбекистана вывели три новых сорта сои

Узбекские селекционеры разработали три новых сорта сои. По сообщению Министерства юстиции страны, сорт сои «Marjon» был выведен учеными Института генетики и экспериментальной биологии растений Академии наук Узбекистана, а сорта «Vodiy jilosi» и «Oltin vodiy» — Научно-исследовательским институтом зерновых и зернобобовых культур. Эти новые сорта сои были зарегистрированы в реестре Министерства юстиции Узбекистана с предоставлением прав на их выращивание и использование. Новые сорта, созданные в результате селекционной работы, обладают инновационными характеристиками, уникальностью и устойчивостью. Соя, содержащая 45% белка и до 25% растительного масла, занимает достойное место в сельскохозяйственной культуре. По сбалансированности аминокислотного состава белок сои очень близок к мясным и молочным продуктам, поэтому во всем мире ее называют «мясным растением». Благодаря широкому спектру применения соя используется не только в пищевой промышленности, но и для изготовления медицинских плазм и высококачественных линз для очков. Помимо пищевой ценности, соя обладает способностью повышать плодородие почвы и улучшать ее агрохимическое состояние.