«Уверяющая сила стевии: природный организм против рака»

Учёные из Университета Хиросимы отметили, что экстракт стевии, благодаря своему природному происхождению считается более безопасной альтернативой искусственным подсластителям. Они выяснили, что при высокой концентрации стевия уничтожает раковые клетки поджелудочной железы, не повреждая при этом здоровые.

В серии in vitro экспериментов был определён оптимальный дозировочный уровень — 200 мкг/мл, при котором экстракт уничтожал около 30 % раковых клеток. Ещё более впечатляют результаты ферментации: при добавлении бактерий Lactobacillus plantarum противораковая активность стевии резко возрастала — тот же объём ферментированного экстракта уничтожал до 90 % раковых клеток.

Ещё одна значимая находка: противораковый эффект был обусловлен соединением под названием метиловый эфир хлорогеновой кислоты (CAME), содержащимся в стевии. Именно он стимулирует апоптоз — программируемую гибель раковых клеток. Усиление CAME-активности после ферментации свидетельствует о метаболическом изменении экстракта под воздействием пробиотиков.

Кроме того, исследователи отметили высокую антиоксидантную активность ферментированной стевии: она уничтожала до 94 % свободных радикалов. Это связано с обилием флавоноидов в листьях стевии, известных способностью эффективно нейтрализовать радикалы.

По мнению авторов исследования, полученные результаты демонстрируют перспективу использования пробиотиков в качестве новых природных противоопухолевых средств. В дальнейшем планируется проведение испытаний на лабораторных животных.