В Китае начали выращивать помидоры со вкусом попкорна

Китайские специалисты вывели сорт помидоров с ароматом попкорна. Эти томаты были выращены в экспериментальной теплице в провинции Чжэцзян на востоке Китайской Народной Республики. С заявлением о новом сорте выступил Сюй Шэнчунь, заместитель директора центральной лаборатории Биотехнологического исследовательского института сельскохозяйственных наук. Газета «South China Morning Post» цитирует слова ученого: «Мы исходили из того, что создание помидоров с таким ароматом удовлетворит потребности современных покупателей и позволит продавать продукцию по более высокой цене. Получение этого вкуса никак не повредило урожайности томатов». В ходе научного исследования ученые заблокировали два гена аромата, после чего помидор начал выделять нехарактерный для него запах. Этот аромат оказался очень похож на запах свежего горячего попкорна, поджаренного на масле. Помидор является востребованным овощем практически во всех кухнях мира. Китайские специалисты, работающие над различными сортами томатов, обратили внимание на один исчезающий факт — постепенную утрату помидорами их традиционного вкуса и запаха. Теперь ученые ставят целью обогатить томаты характерными вкусами и ароматами. «Время цветения, рост, вес плодов, а также уровень сахара и органических кислот в этом новом сорте помидоров остались неизменными», — рассказали китайские специалисты.