В Китае открылся первый ресторан под управлением искусственного интеллекта

В китайском городе Ханчжоу официально открылся инновационный ресторан «24 сезона». Это первый ресторан в городе, где искусственный интеллект и роботизированные системы полностью управляют всеми этапами работы заведения, сообщает Kazinform со ссылкой на местные СМИ.

Двухэтажное пространство ресторана спроектировано как единая технологическая экосистема. Роботизированные манипуляторы занимаются термической обработкой продуктов, приготовлением десертов и напитков, а мобильные платформы доставляют заказы к столикам и поддерживают чистоту в зале.

По словам менеджера ресторана Цай Хайтана, парк из восьми роботов сегодня выполняет более 60% общей работы. Участие человека сведено к минимуму. Пятеро сотрудников задействованы только на этапах приёма платежей и предварительной подготовки ингредиентов.

Ключевой технической особенностью проекта стала цифровизация гастрономического опыта. В программное обеспечение роботов-поваров интегрировано более 100 рецептов, созданных на основе движений профессиональных шеф-поваров. Алгоритмы ИИ контролируют интенсивность нагрева и скорость перемешивания, обеспечивая аутентичный вкус блюд.

Проект, реализованный местной технологической компанией Xialinghui, имеет не только коммерческое, но и важное инфраструктурное значение. Ресторан официально включён в систему общественных столовых района Сиху. Для граждан старше 60 лет предусмотрены скидки до 50%.

Представители местной администрации отмечают, что заведение служит испытательным полигоном для робототехнических технологий. Данные, полученные в ходе реальной эксплуатации, будут использоваться для усовершенствования технологий и масштабирования решений в сфере общественного питания.