Bahar Mevsiminin Kısa Ömürlü Güzelliği

Bahar mevsiminin en muazzam görüntülerinden biri de mantarlardır. Mantarlar, çıplak gözle görülebilenlerden mikroskopik olanlara kadar canlı organizmaların büyüleyici yaşam döngüsünü oluşturur. Tüm mantarlar, spor adı verilen minik mantar taslakları aracılığıyla çoğalırlar. Bu sporlardan dallanıp budaklanan ince ipliklerin birbirine geçmesiyle mantar kökü (miselyum) gelişir ve bu da meyve gövdesini oluşturur. Bunların tamamı toprak altında mantar sisteminde gelişir ve yeryüzüne oluşmuş bir biçimde çıkar. Mantarların yer üstündeki ömrü oldukça kısa olup, 2-3 gün civarındadır. Ancak mantarın kökü çok uzun süre yaşar.

Elbette mantarların pek çok farklı türü vardır. Kültür mantarlarının yanı sıra bazı göbek mantarı türleri de yenilebilir. Mantarların içeriğinde proteinler, şeker, mineral tuzlar, fosforik asit ve çeşitli vitaminler bulunur. Mantarlar çoğunlukla ağaç diplerinde yetişir. Bunun sebebi, ağaçtan şeker ve amino asit alabilmeleridir. Kendi bünyelerindeki inorganik maddeleri ise ağaca aktarırlar.

Baharın gelişiyle birlikte dağ eteklerinde, bozkırlarda ve ağaç diplerinde mantarları görmek mümkündür. Onların hoş kokusu, doğanın eşsiz manzarasına daha da büyük bir güzellik katar.