Çin'de mısır patlağı tadında domates yetiştirilmeye başlandı

Çinli uzmanlar, domatesin patlamış mısır kokulu yeni bir türünü geliştirdi. Bu domates, Çin Halk Cumhuriyeti'nin doğusundaki Zhejiang eyaletinde bulunan bir deneme serasında yetiştirildi. Domatesin yeni türü hakkında Tarım Bilimleri Araştırma Enstitüsü'ne bağlı Biyoteknoloji Araştırma Enstitüsü merkezi laboratuvarı direktör yardımcısı Xu Shengchun bir açıklama yaptı. "South China Morning Post" gazetesinde bu bilim insanının şu sözlerine yer verildi: "Böyle bir aromaya sahip domatesin icat edilmesinin modern tüketicilerin taleplerini karşılayacağı ve yüksek fiyattan satılacağı hedefinden yola çıktık. Bu tadı elde ederken domatesin verimliliğine hiçbir zarar gelmedi." Bilimsel araştırma sürecinde bilim insanları iki koku genini bloke ettiler. Bunun ardından domates, kendisine özgü olmayan bir koku yaymaya başladı. Bu kokunun, yağda kızartılmış sıcak mısır patlağının kokusuna çok benzediği ortaya çıktı. Domates, dünyanın hemen her mutfağında büyük talep gören bir sebzedir. Domatesin farklı türleri üzerinde çalışan Çinli uzmanlar, bu taleplerin ardında kaybolmaya yüz tutan bir gerçeğe dikkat çektiler: Domateslerin geleneksel tat ve kokularının yavaş yavaş yitip gitmesi. Şimdi bilim insanları, domatesi karakteristik tat ve kokularla zenginleştirmeyi amaçlıyorlar. Çinli uzmanlar, "Domatesin bu yeni türünün çiçeklenme zamanı, boyu, meyve ağırlığı, içeriğindeki şeker ve organik asit seviyesi değişmeden kaldı" şeklinde bilgi verdiler.