Kahve İçenler Daha Uzun Yaşıyor

Kahve, tüm dünyada popüler olan içeceklerden biridir. Bu hoş kokulu içecek, başarının ve hareketliliğin sembolü olmasının yanı sıra sağlığı güçlendirmeye ve ömrü uzatmaya da yardımcı olur. Son yıllarda yapılan araştırmalarda kahve içmenin yaşam süresi üzerinde etkili olduğu saptanmıştır. Günde 2-4 fincan kahve içmek, kalp-damar sisteminde oluşabilecek hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Yapılan çalışmalarda düzenli kahve içenlerin, içmeyenlere oranla kalp-damar riski bakımından %10-15 daha sağlıklı olduğu ortaya çıkmıştır. Kahve, kalp sağlığını korumanın yanı sıra şeker hastalığı riskini önlemeye ve yaşa bağlı DNA hasarlarını korumaya yardımcı olur. Kahve beyin için en faydalı içeceklerden biridir. Hafızayı güçlendiren, dikkati artıran ve modu yükselten kahve, karaciğer hastalıklarının oluşumunu da engeller. Bu acımtırak içecek kanser riskini azaltır, metabolizmayı hızlandırır ve obeziteyi önler.

Kahve Hakkında Kahve aslında bir meyvedir ve küçük bir kiraza benzer. Acımtırak tadı olan bu meyve bir anda olgunlaşmaz. Yeşil taneleri ne zaman kızıl bir renge bürünürse, kahve hasadı o zaman başlar. Olgunlaşanları ağaçtan seçerek toplamak gerekir. Kahvenin ana vatanı Etiyopya olarak kabul edilir ve burada 200'den fazla kahve çeşidi yetiştirilir. Başlarda kahve çekirdekleri çiğnenerek tüketilirken, 15. yüzyılda kurutulmuş kahve çekirdekleri dövülüp sıcak suya karıştırılarak içilmeye başlanmıştır. Kahve çekirdeklerini öğütüp sıcak içeceğe dönüştürme usulünü Kuzey Afrikalılar bulmuştur. Böylelikle öğütülmüş kahve ticareti başlamış; Etiyopya'dan Mısır ve Anadolu'ya, sonrasında ise Avrupa ülkelerine yayılmıştır. Kahve, Arapça "kahwah" kelimesinden türemiş olup Doğu ülkelerinde "kofe", Avrupa ülkelerinde "koffie" şeklinde adlandırılmaya başlanmıştır. Günümüzde her yıl 10 milyon tondan fazla kahve üretilmektedir. Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Endonezya, Etiyopya, Peru ve Hindistan başlıca üretici ülkelerdir. Kahve üretiminde Starbucks, Costa Coffee, Nescafe, Tim Hortons ve Dunkin Donuts gibi şirketler öncüdür. İskandinavlar kişi başı tüketimde en çok kahve içen halk olarak kabul edilir. Ülke bazında ise ABD, Brezilya ve Almanya liderliği elinde tutmaktadır. Kahve, petrolden sonra en çok satılan ticari mallardan biri olup hayatımızda önemli bir yere sahiptir.