Türkmenistan'da Sinameki Tohumu Esaslı Bitkisel Kahve Geliştirildi

Türkmenistan İlimler Akademisi Uluslararası Bilim ve Teknoloji Parkı biyoteknoloji laboratuvarı, "Yassı yapraklı sinameki tohumu esaslı bitkisel kahve" teknolojisini geliştirdi ve bu ürün için resmi fikri mülkiyet hakkını elde etti. Konuyla ilgili haber Cuma günü Türkmenistan resmi medyasında yer aldı.

Biyoteknoloji laboratuvarı müdürü Altyn Rahmanova'nın belirttiğine göre, bu proje üç ana dalda kapsamlı bilimsel araştırmaları içeriyor. İlk olarak, kurak iklim koşullarında ve tuzlu topraklarda sinameki yetiştirmek için en uygun şartların belirlendiği agroteknik çalışmalar yapıldı. Bu sayede biyolojik aktif maddeleri kaybetmeden istikrarlı bir hasat elde edildi.

Altyn Rahmanova, "İkinci olarak, biyokimyasal kontroller Türkmen toprağında yetişen tohumların zararlı karışımlar biriktirmeden, yüksek miktarda antioksidan ve karoten içerdiğini doğruladı. Üçüncü olarak ise kafein kullanmadan geleneksel kahve tadını yakalamak için yerel ham maddeye yönelik en uygun ısıl işlem yöntemi geliştirildi" dedi.

Haberde belirtildiği üzere bu yöntem, kapalı projenin temel avantajı olan üretim döngüsünün oluşturulmasına olanak sağladı ve ekonomik verimliliğini garanti altına aldı.

Uyarlanmış sinamekiden hazırlanan bitkisel kahve, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek olabilir. Bu içecek vücuda enerji verir, sindirimi düzenler ve kalbi yormadan göz sağlığına katkıda bulunur.

Ayrıca, Yağşıgeldi Kakayev Uluslararası Petrol ve Gaz Üniversitesi öğrencisi Maral Gullyeva, doğal kükürtten boya elde etme teknolojisini geliştirdi. Ana ham madde olarak "Galkınış" gaz sahasından çıkarılan kükürt kullanıldı.