YouTube Blogeri Coca-Cola’nın “Gizli Formülünü” Açıkladığını Söyledi

YouTube blogeri ve bilim anlatıcısı Zak Armstrong, Coca-Cola içeceğini mümkün olduğunca birebir şekilde yeniden ürettiğini söyledi. Deneyin tüm ayrıntılarını içeren videoyu LabCoatz adlı YouTube kanalında paylaştı.

Video, bir haftadan kısa sürede 5,3 milyondan fazla izlenme ve 21 binden fazla yorum aldı. Armstrong, içeceği analiz etmek için kütle spektrometreleri de dahil olmak üzere laboratuvar ekipmanları kullandı.

Elde edilen verilere dayanarak aylar boyunca tarif üzerinde çalıştı ve içeceği orijinaline mümkün olduğunca yaklaştırdı. Ona göre içeceğin yüzde 99’u şeker, fosforik asit ve kafein gibi yaygın bileşenlerden oluşuyor.

Lezzetin temelini ise esansiyel yağların karışımı oluşturuyor. Analizler, narenciye meyvelerinden alfa-terpinen, tarçından sinnamaldehit ve muskat cevizi ile kişnişe özgü bileşiklerin varlığını ortaya koydu.

Önemli bir aşama olarak, ağızda kuruluk ve karıncalanma hissi veren şarap tanenleri ile arıtılmış koka yaprağı özütü tespit edildi. Bloger bu bileşeni çay ağacı yağı ile değiştirdiğini belirtti.

Armstrong, ortaya çıkan içeceğin kimyasal olarak gerçek Coca-Cola’ya çok benzediğini vurguluyor. Yeni içeceğe “Lab-Cola” adını verdi. Tarif üzerinde çalışmak neredeyse bir yıl sürdü. Kör tadım testlerine katılanlar içeceği mağazadaki üründen ayırt edemedi, hatta bazıları blogerin versiyonunu daha çok beğendi.