Считается, что в мире выращивается более 1200 разновидностей арбуза. Хотя внешне многие из них похожи друг на друга, существуют разные виды, отличающиеся цветом кожуры и мякоти.

Обычно кожура арбуза имеет зелёный цвет с тёмными полосами. Однако в разных уголках мира выращивают арбузы с чёрной, белой или жёлтой кожурой, а их мякоть может быть белой, розовой или жёлтой. Существуют даже разновидности арбузов, внешне напоминающие дыню.

Среди них особое внимание привлекает жёлтый арбуз. Этот вид, который в исторических источниках называют «арбузом фараонов», отличается сочной, сладкой мякотью ярко-жёлтого цвета.

По внешнему виду жёлтый арбуз нелегко отличить от обычного. Его кожура также зелёная, как у распространённых разновидностей, с тёмными полосами на поверхности. Основное отличие становится заметным после того, как арбуз разрезают — его мякоть имеет светло-жёлтый цвет.

Хотя в настоящее время арбуз с красной мякотью считается наиболее распространённой разновидностью, исторические сведения свидетельствуют о том, что в древние времена выращивались также жёлтые и светлоокрашенные арбузы.

История арбуза связана с Африкой и насчитывает более 5 тысяч лет. В ходе археологических раскопок, проведённых в Древнем Египте, было установлено, что арбузы помещали в гробницы фараонов. Это свидетельствует о том, что уже в те времена арбуз считался одним из ценных продуктов питания.

Также отмечается, что на византийской мозаике, датируемой 425 годом нашей эры, изображён арбуз, похожий на разновидности, выращиваемые в настоящее время.

Таким образом, жёлтый арбуз привлекает внимание не только своим необычным видом, но и интересной историей, уходящей корнями в глубину тысячелетий.