Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Этот ароматный напиток является не только символом успеха и активности, но и помогает укрепить здоровье и продлить жизнь. Исследования последних лет подтвердили влияние потребления кофе на продолжительность жизни. Употребление 2–4 чашек кофе в день помогает предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы. Было обнаружено, что у тех, кто регулярно пьет кофе, риск сердечно-сосудистых заболеваний на 10–15% ниже по сравнению с теми, кто его не пьет. Помимо защиты здоровья сердца, кофе помогает предотвратить риск развития диабета и защитить ДНК от возрастных изменений. Кофе — один из самых полезных напитков для мозга. Он улучшает память, повышает бдительность, поднимает настроение и предотвращает заболевания печени. Этот горьковатый напиток снижает риск развития рака, ускоряет метаболизм и предотвращает ожирение.

О кофе

Кофе на самом деле является фруктом и напоминает маленькую вишню. Этот плод с горьковатым вкусом созревает не сразу. Когда зеленые зерна становятся красноватыми, начинается сбор урожая. Спелые плоды нужно собирать с дерева выборочно. Родиной кофе считается Эфиопия, где выращивают более 200 различных видов кофе. Если изначально кофейные зерна просто жевали, то в XV веке высушенные зерна начали измельчать и употреблять, смешивая с горячей водой. Способ превращения молотых зерен в горячий напиток изобрели жители Северной Африки. Таким образом началась торговля молотым кофе, который распространился из Эфиопии в Египет и Анатолию, а затем в страны Европы. Слово «кофе» происходит от арабского «kahwah»; в восточных странах оно закрепилось как «кофе», а в Европе — как «koffie». В настоящее время ежегодно производится более 10 миллионов тонн кофе. Основными странами-производителями являются Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия, Перу и Индия. Лидерами в кофейной индустрии являются компании Starbucks, Costa Coffee, Nescafe, Tim Hortons и Dunkin Donuts. Скандинавы считаются самым пьющим кофе народом в мире в расчете на душу населения. По странам в потреблении кофе лидируют США, Бразилия и Германия. Кофе является одним из самых продаваемых товаров после нефти и занимает важное место в нашей жизни.