Türkmen toprağının bereketi ve çeşitli meyve ile sebzeleri yetiştirmeye imkan tanıyan benzersiz özellikleri halkımız arasında öteden beri büyük bir gururla anılmaktadır. Ülkemizde yetiştirilen her ürün, kendine has tadı ve kalitesiyle öne çıkmaktadır. Bunların arasında Daşoguz vilayetinin adı ile özdeşleşen Gürbek kavunu ayrı bir yer tutmaktadır.

Daşoguz gürbeği tatlılığı, hoş aroması ve özgün lezzetiyle meşhurdur. Bu kavun çeşidi yalnızca yerel halkın sevgisini kazanmakla kalmamış, aynı zamanda Türkmen kavun yetiştiriciliği geleneklerinin en güzel örneklerinden biri olarak kabul edilmiştir.

Gürbek yetiştirilen tarlalara baktığınızda, bereketli toprakla olan mükemmel uyumunu görmek mümkündür. Geniş arazilerde yetişen bol kavun ürünü, çiftçilerin gayretli emeğinin ve topraktan yerinde yararlanmanın bir sonucudur.

Daşoguzlu çiftçilerin belirttiğine göre, bu bölgede yetiştirilen gürbeğin tadı kendine has özellikleri ile fark yaratmaktadır. Vilayetin toprak ve iklim koşulları kavun yetiştirmek için son derece elverişli olup, yüzyıllardır süregelen tarım tecrübesiyle harmanlanmaktadır.

Kavun yetiştiriciliği Daşoguz vilayetinde tarımın en önemli kollarından biri olmakla birlikte, yerli çiftçilerin çalışma kültürünün ve milli ekincilik geleneklerinin de açık bir ifadesidir. Hasat döneminde geniş tarlalarda olgunlaşan kavunların bolluğu, Türkmen toprağının bereketini bir kez daha gözler önüne sermektedir.

Daşoguz gürbeği sadece tatlı bir kavun değildir. O; bereketli toprağın, çiftçinin alın terinin ve Türkmen halkının kadim tarım kültürünün eşsiz simgelerinden biridir.