Turkman zaminining barakasi, uning turfa xil meva va sabzavotlarni yetishtirish imkonini beruvchi xususiyatlari xalqimiz orasida qadimdan katta g‘urur bilan nishonlanib kelinadi. Mamlakatimizda yetishtirilgan har bir mahsulot o‘ziga xos ta’mi va sifati bilan ajralib turadi. Ular orasida Toshhovuz viloyatining nomi bilan bog‘liq g‘urbek qovuni alohida o‘rin egallaydi.

Toshhovuz g‘urbeki o‘zining shirinligi, yoqimli hidi va o‘ziga xos ta’mi bilan mashhurdir. Bu qovun navi nafaqat mahalliy aholining sevgisiga sazovor bo‘lgan, balki turkman qovunchilik an’analarining yorqin namunalaridan biri sifatida ham e’tirof etiladi.

G‘urbek yetishtiriladigan dalalarga nazar tashlasangiz, uning unumdor tuproq bilan uyg‘unligini ko‘rish mumkin. Keng maydonlarda yetishayotgan qovunlarning mo‘l hosili dehqonlarning mashaqqatli mehnati va yerdan oqilona foydalanish natijasidir.

Toshhovuzlik dehqonlarning aytishicha, ushbu hududda yetishtiriladigan g‘urbekning ta’mi o‘zining alohida o‘ziga xosligi bilan ajralib turadi. Viloyatning tuproq-iqlim sharoiti qovun yetishtirish uchun qulay bo‘lib, asrlardan buyon davom etib kelayotgan dehqonchilik tajribasi bilan uyg‘unlashib ketgan.

Qovunchilik Toshhovuz viloyatida qishloq xo‘jaligining muhim yo‘nalishlaridan biri bo‘lish bilan birga, mahalliy dehqonlarning mehnat madaniyati va milliy dehqonchilik an’analarining yorqin ifodasidir. Hosil yig‘im-terimi davrida keng dalalarda yetishgan qovunlarning mo‘lligi turkman zaminining barakasini yana bir bor ko‘rsatadi.

Toshhovuz g‘urbeki — shunchaki shirin qovun emas. U sahovatli tuproqning, dehqonning mehnatkash qo‘llari va turkman xalqining qadimiy dehqonchilik madaniyatining o‘ziga xos ramzlaridan biridir.