Названы продукты, снижающие риск возрастного ухудшения памяти

Регулярное потребление цельнозерновых продуктов может помочь сохранить память и ясность ума в пожилом возрасте. К такому выводу пришли китайские ученые. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

В исследовании приняли участие более 5 тысяч человек, средний возраст которых составил 64 года. Ученые из Чунцина и Пекина проанализировали рацион участников и сопоставили его с результатами когнитивных тестов — на память, внимание и скорость мышления.

Выяснилось, что участники, ежедневно употреблявшие около 75 граммов цельнозерновых продуктов, на 18% реже сталкивались с лёгкими когнитивными нарушениями и в целом показывали лучшие результаты в тестах. Особенно сильная связь наблюдалась между количеством цельнозерновых в рационе и уровнем вербальной памяти и концентрации внимания.

Учёные предполагают, что положительный эффект связан с высоким содержанием клетчатки, витаминов группы B, магния и антиоксидантов в цельнозерновых продуктах. Эти вещества защищают нейроны и способствуют здоровью сосудов.