Рис: важнейшая основа продовольственной безопасности

Рисоводство является важной опорой продовольственной безопасности страны, сельскохозяйственного производства и жизненного обеспечения сельского населения. Поэтому его развитие и выращивание с применением научно обоснованных агротехнических методов, а также эффективное управление имеют особое значение.

Рис — одна из основных продовольственных культур, и повышение его урожайности играет очень важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны. В составе рисового зерна содержатся белки, крахмал, жиры, полезные аминокислоты, различные минеральные вещества, витамины В1, В2 и В6, необходимые для здоровья человека. В лузге содержится 13–14% белка, что свидетельствует о его пищевой ценности.

Особенности риса как культуры
Рис имеет высокую агрономическую ценность. Он хорошо растёт и даёт высокий урожай даже на засоленных землях, что способствует восстановлению таких земель и повторному их использованию в сельском хозяйстве. При своевременном проведении агротехнических мероприятий рис способен давать более 100 центнеров с гектара.

Научные исследования и адаптированные сорта
В настоящее время учёные Института исследований зерновых культур Министерства сельского хозяйства Туркменистана успешно занимаются созданием, испытанием и внедрением в производство высокоурожайных и качественных сортов риса.

К сортам, внедрённым в производство, относятся «Uzros-59», «Nöküs-2», «Karakalpakstan», «Avangard», «Tolmas» и «Bereket». В настоящее время широко выращиваются в основном сорта «Uzros-59», «Nöküs-2», «Avangard» и «Bereket».

Посев и агротехнические мероприятия
В Туркменистане рис сеют весной в области Дашогуз и летом в области Лебап, что обеспечивает получение высококачественного урожая. В настоящее время на посевах проводят агротехнические мероприятия, такие как подача оросительных вод и дополнительное питание.

Годовые нормы полива риса зависят от периода роста сорта и состава почвы и составляют от 22 до 28 тысяч кубометров на гектар. При орошении глубина воды должна быть сначала 10–15 см, затем 20–25 см. После посева поля заливают водой, создавая слой воды толщиной 8–10 см, который поддерживается в течение 8–10 дней.

Когда семена прорастают и появляются 1–2 листа, рекомендуется уменьшить толщину слоя воды до 3–5 см. При приближении сбора урожая полив прекращают. Резкое прекращение полива может привести к вываливанию растений, поэтому воду следует постепенно уменьшать.

Современное удобрение и влияние на рост
С самого начала периода роста у риса высока потребность в питательных веществах, которая ещё больше увеличивается во время образования всходов и колосьев. Поэтому рис дважды подкармливают минеральными удобрениями:

1-й раз — во время образования всходов

2-й раз — через 15–20 дней после первого

На каждый гектар вносится:

150 кг карбамида

250 кг суперфосфата

При нехватке карбамида во втором удобрении эффективно использовать аммиачную селитру.

Сбор урожая: подготовка и методы
Для беспрепятственной работы комбайнов края полей должны быть выровнены. Также необходимо выровнять временные гребни и борозды внутри поля.

Если рисовые зерна хорошо созрели, их убирают прямым комбайнированием. Рис, посеянный после уборки пшеницы, обычно созревает в период с 1 по 25 октября, и в это время его урожай собирают.