Gıda Bolluğuna Katkı Sağlayan Helal Üretim
Güçlü Devletin Yeni Döneminin Uyanış Çağı’nda, saygıdeğer Cumhurbaşkanımızın bilge liderliği sayesinde ülkemizde büyük ilerlemeler kaydedilmektedir. Girişimcilerin desteklenmesi ve çeşitli ürünler üreten özel işletmelere geniş imkânlar tanınması yönündeki çalışmalar da son derece olumlu sonuçlar vermektedir. Özel girişimcilik, ekonominin tüm sektörlerinin gelişmesinde, kaliteli ürünlerin üretilmesinde ve gıda bolluğunun sağlanmasında önemli bir yere sahiptir. Bu durum, köy ve kasabalarda ekmek, et ve süt ürünleri üreten küçük işletmeler örneğinde de açıkça görülmektedir.
Kerki ilçesinin Astanababa kasabasında yaşayan, Türkmenistan’ın Onurlu Yaşlısı Akmyrat Jumageldiýew, 2024 yılında kasaba merkezinde ekmek ve unlu mamuller üretimini hayata geçirdi. Burada yerel undan üretilen çeşitli gıda ürünleri uyumlu bir şekilde hazırlanmaktadır. Bunlar arasında tandırda pişirilmiş yuvarlak ekmekler ile yağlı ve kuru pideler yer almaktadır.
Deneyimli fırıncılar Akbibidir ve Aýgül Nagymova kardeşlerin işletmenin gelişimine katkısı büyüktür. Samimiyetle pişirilen ekmekler müşteriler tarafından büyük ilgi görmektedir. Kalıpta pişirilen ekmekler de lezzetiyle beğeni toplamaktadır.
Bu bölümde işini severek yapan usta fırıncı Wepa Durdyýew çalışmaktadır. Ekmeklerin altın rengi kabuğu onun ustalığını göstermektedir. Hamur hazırlayan Bahar Pirjikowa ve Aýsoltan Nagymova’nın çalışmaları da takdire şayandır.
Üretim alanının yanındaki dükkân her zaman müşterilere açıktır. Ekmekler sıcak olarak tüketicilere sunulmaktadır. Satıcı Aýna Öwlýakulowa ise güler yüzlü ve düzenli hizmet vermektedir. Her gün yaklaşık 1500 tandır ekmeği, 500 civarında kalıp ekmek ve sipariş üzerine yağlı ve kuru pideler satışa sunulmaktadır.
— Ürünlerimizin kalitesine büyük önem veriyoruz. Amacımız lezzetli ve kaliteli ürünler sunmaktır. Gelecekte ürün çeşitliliğimizi artırmayı planlıyoruz. Yeni yıl yaklaşıyor ve ürünlerimiz bayram sofralarını süsleyecek. Ülkemizin gıda bolluğuna katkı sağladığımız için mutluyuz. Bize bu imkânları sunduğu için Kahraman Arkadag’ımıza ve Arkadaglı Kahraman Serdar’ımıza teşekkür ediyorum, — diyor girişimci Akmyrat Jumageldiýew.
Evet, hizmet bir onur meselesidir. Özellikle ekmek gibi kutsal bir değerle ilgili hizmetin itibarı çok yüksektir. Halkın takdirini kazanan bu üreticilere çalışmalarında daha nice başarılar diliyoruz.
