Спрос на шоколад в мире снижается, несмотря на удешевление какао

Спрос на шоколад в мире падает, несмотря на снижение цен на какао. Производители шоколада зафиксировали спад интереса к своей продукции, несмотря на удешевление какао-бобов и замену сырья на более дешёвые растительные ингредиенты, сообщает агентство Bloomberg.

Эксперты связывают это с тем, что многие шоколадные компании до сих пор используют запасы какао, закупленные по рекордно высоким ценам. В результате, даже несмотря на то что в 2025 году цена на какао-масло упала на 75%, переработка какао-бобов стала менее выгодной по сравнению с использованием заменителей.

По данным исследовательской компании Circana, за год продажи шоколадных сладостей в Северной Америке снизились на 21%.

Старший аналитик нидерландского кооперативного банка Rabobank Юлия Бюх отметила, что отрасль входит в "новую норму" с высокими издержками, что требует от производителей постоянной адаптации к изменяющимся условиям.

Как подчеркивают специалисты, сочетание дорогих сладостей с более дешёвыми продуктами, содержащими заменители какао, создаёт неопределённость в долгосрочных прогнозах спроса на какао-бобы во всём мире.