Вклад предпринимателей в обеспечение продовольственного изобилия на наших рынках

Во всех уголках нашей Родины предприниматели вносят значительный вклад в обеспечение продовольственного изобилия. Их труд приносит ощутимые результаты каждый день. Среди таких тружеников — члены Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана, в том числе основанное в 2021 году в городе Туркменабат частное предприятие по производству колбасных изделий “Wilanta’s”.

Работники и специалисты предприятия успешно производят различные виды мясных и колбасных изделий. Руководитель предприятия, предприниматель Фархат Клычов, отмечает, что производство ведётся на полную мощность: ежедневно перерабатывается более одной тонны мяса, из которого изготавливается около 30 наименований колбасных изделий.

Среди них:

• Полукопчёные — «Кёйтендаг», «Чули», «Хазар», «Овчи»;

• Варёные — «Аркач», «Алтын ачар», «Алтын кенар», «Арфа»;

• Варёно-копчёные — «Энев», «Алтын шапак», «Гундогар», «Каклама»;

• Также популярны сорта «Шасенем», «Алтын чешме», «Гунча», «Ныгмат», «Дашрабат» и различные пельмени.

Основным сырьём служит свежее мясо, получаемое из собственного животноводческого хозяйства предприятия, а также из личных подсобных хозяйств граждан.

Главный технолог Нариман Исмаилов рассказывает:

«Для обеспечения высокого качества весь процесс контролируется. Сначала мясо охлаждается в холодильной камере в течение 24 часов, затем отделяется от костей, измельчается, солится и снова помещается в холодильник. После выдержки добавляются специи и другие компоненты. Колбасные изделия готовятся в специальных печах при строго контролируемой температуре, затем охлаждаются и на следующий день поступают в продажу».

Кроме того, на предприятии начато производство выпечки и пирогов, что также способствует удовлетворению повседневных потребностей населения.

Вся продукция проходит обязательный контроль качества в лаборатории предприятия, оснащённой современным оборудованием. В городе Туркменабат действуют шесть фирменных магазинов, где покупатели могут приобрести свежие и вкусные колбасные изделия.

По словам Наримана Исмаилова:

«Мы стремимся, чтобы каждая единица нашей продукции соответствовала высоким требованиям покупателей. Качество и доверие — наш главный приоритет».

В последние годы создаются широкие возможности для развития предпринимательства благодаря поддержке государства.

«Мы выражаем глубокую благодарность нашему Героическому Аркадагу и Аркадаглы Герою Сердару за их постоянную заботу и поддержку отечественных предпринимателей. Пусть они будут здоровы, а их благие дела приносят ещё больше пользы родной стране!» — сказал Нариман Исмаилов.