Çileğin Gizli Tehlikesi: Doktor Uyarıyor
İspanyol doktor ve halk sağlığı uzmanı David Céspedes, çileklerde pestisitlerin yüksek konsantrasyonuna dikkat çekti. Ona göre, bu meyve çoğu diğer meyve ve sebzeden daha fazla kimyasal madde biriktiriyor. Bu bilgiyi Mirror’a verdiği röportajda paylaştı.
Pestisitler, böcekler, yabani otlar, mantarlar ve diğer zararlı organizmaları yok etmek veya gelişimini engellemek için kullanılan kimyasal maddelerdir. Ayrıca insan ve hayvanlar için tehlikeli olan enfeksiyon taşıyıcılarına karşı da kullanılabilirler. Ancak bazı pestisitler akut zehirlenmelere veya kronik hastalıkların gelişmesine neden olabilir.
Birçok kişi çileği sadece suyla yıkamanın yeterli olduğunu düşünüyor.
“En yaygın hata, meyveleri birkaç saniye suyun altında yıkayıp sonra nemli şekilde buzdolabında saklamaktır. Bu yöntem pestisit kalıntılarını temizlemez ve ürünün bozulmasını hızlandırır,” dedi Céspedes.
Kimyasallara maruziyeti azaltmak için çilekleri 10 dakika tuzlu su veya %3 sirke çözeltisinde bekletmek, iyice kurutmak ve iyi havalandırılan bir kapta saklamak öneriliyor. Küçük miktarlardaki pestisitler bile zamanla özellikle çocuklar ve bağışıklığı zayıf kişiler için zararlı olabilir.
