Kakao fiyatlarının düşmesine rağmen dünyada çikolataya olan talep azalıyor
Dünyada çikolataya olan talep, kakao fiyatlarının düşmesine rağmen azalıyor. Bloomberg ajansının haberine göre, çikolata üreticileri kakao çekirdeği fiyatlarının düşmesine ve hammaddenin daha ucuz bitkisel içeriklerle değiştirilmesine rağmen ürünlerine olan talebin azaldığını bildirdi.
Uzmanlar bu durumu, birçok çikolata şirketinin hâlâ en yüksek fiyatlardan satın alınmış kakao stoklarını kullanıyor olmasıyla ilişkilendiriyor. Sonuç olarak, 2025 yılında kakao yağı fiyatı %75 düşmesine rağmen, kakao çekirdeklerini işlemek, yerine kullanılan maddelerle kıyaslandığında daha az avantajlı hale geldi.
Araştırma şirketi Circana’nın verilerine göre, Kuzey Amerika’da çikolatalı şekerleme satışları bir yıl içinde %21 oranında azaldı.
Hollanda merkezli Rabobank’ın kıdemli analisti Julia Büch, sektörün yüksek maliyetlerle birlikte “yeni normale” girdiğini ve bunun üreticilerden sürekli değişen koşullara uyum sağlamayı gerektirdiğini belirtti.
Uzmanların ifade ettiğine göre, pahalı tatlılarla kakao yerine geçen maddeler içeren daha ucuz ürünlerin birleşimi, dünya genelinde kakao çekirdeklerine yönelik uzun vadeli talep tahminlerinde belirsizlik yaratıyor.
