Yaşa bağlı hafıza zayıflamasını azaltan besinler açıklandı

Çinli bilim insanlarına göre, tam tahıllı gıdaların düzenli tüketimi yaşlılıkta hafızayı ve zihinsel netliği korumaya yardımcı olabilir. Araştırma sonuçları Food & Function (F&F) dergisinde yayımlandı.

Araştırmaya yaş ortalaması 64 olan 5 binden fazla kişi katıldı. Çongçing ve Pekin'den araştırmacılar katılımcıların beslenme alışkanlıklarını analiz etti ve bunları hafıza, dikkat ve düşünme hızı gibi bilişsel testlerin sonuçlarıyla karşılaştırdı.

Sonuçlara göre, günde yaklaşık 75 gram tam tahıl tüketen katılımcılar hafif bilişsel bozukluklarla %18 daha az karşılaştı ve genel olarak testlerde daha iyi performans gösterdi. En güçlü ilişki, tam tahıl tüketimi ile sözel hafıza ve dikkat seviyesi arasında görüldü.

Bilim insanlarına göre, bu olumlu etki tam tahıllarda bulunan yüksek lif, B vitamini grubu, magnezyum ve antioksidan içeriğiyle ilişkili olabilir. Bu maddeler nöronları korur ve damar sağlığını destekler.