
Qovunning xushbo‘y hidi shunchaki lazzat emas, balki u janub quyoshining jonlangan timsolidir. Ushbu shirin ne’matning ortida ko‘p asrlik tarix, nozik agronomik texnologiyalar va zamonaviy laboratoriyalarning qat’iy nazorati yotadi.
Tarix va madaniyat merosi Qovun bundan 4000 yil avval Qadimgi Misrda ham mashhur bo‘lgan. Buyuk Ipak yo‘li orqali u Markaziy Osiyo va Forsga tarqalib, ushbu hududlar madaniyatining ajralmas qismiga aylandi. Turkmaniston va O‘zbekiston kabi mamlakatlarda qovun mehmondo‘stlik va baraka ramzidir. Dunyoga mashhur turkman "vaxarmanlari" va o‘zbek "torpedalari" bunga yorqin isbotdir.
Qovunmi yoki tarvuz? Qaysi birini tanlash kerak degan savolga ilm-fan shunday javob beradi:
Bog‘bonlar va agronomlar uchun usullar Qovun yetishtirish katta mehnat talab qiladi. Mutaxassislar quyidagilarni maslahat berishadi:
Xavfsizlik va sifat nazorati Bozor va do‘konlarga kelayotgan har bir qovun laboratoriyalarda qat’iy tekshiruvdan o‘tadi. Mutaxassislar mahsulot tarkibidagi nitratlar, pestitsidlar miqdorini va mikrobiologik tozaligini tekshiradilar. Hosil yetishtirilayotganda eng katta xavflardan biri qovun pashshasidir. U hosilni 100% nobud qilishi mumkin. Shuning uchun qovun sotib olayotganda unda noodatiy teshiklar yoki qattiq tugunlar yo‘qligiga e’tibor bering.
Qiziqarli ma’lumotlar
Keywords