Названа группа продуктов, ухудшающих память у женщин
Учёные из Нью-Йоркского университета пришли к выводу, что частое употребление ультраобработанных продуктов в среднем возрасте может негативно сказываться на памяти и когнитивных способностях женщин в пожилом возрасте. Результаты их многолетнего исследования опубликованы в журнале Preventive Medicine.
К ультраобработанным продуктам относятся фастфуд, сладости, газированные напитки, полуфабрикаты и готовые блюда. Эти продукты содержат большое количество добавленных жиров, сахара, соли, а также искусственных ароматизаторов и консервантов.
Анализ данных более 5 тысяч участниц в рамках исследования Women's Health Study показал, что женщины, чей рацион в возрасте от 35 до 65 лет включал наибольшее количество ультраобработанных продуктов, спустя 25–35 лет примерно на 20–24% чаще жаловались на проблемы с памятью и концентрацией.
Под когнитивными жалобами в исследовании понимались субъективные ощущения ухудшения памяти и способности сосредотачиваться. Ранее уже было установлено, что такие жалобы могут быть ранним признаком развития деменции — за несколько лет до постановки диагноза.
Особенно сильная связь с когнитивными нарушениями была обнаружена при употреблении переработанных мясных и молочных продуктов. В то же время, статистически значимой связи между когнитивными проблемами и употреблением сладостей или соусов найдено не было.
Важно отметить, что женщины составляют около двух третей всех пациентов с болезнью Альцгеймера. Поэтому выявление факторов риска на ранних стадиях имеет ключевое значение для профилактики. Авторы исследования подчёркивают: снижение потребления ультраобработанных продуктов может быть доступным и эффективным способом снизить риск возрастных нарушений работы мозга.
