Скрытая опасность клубники: врач предупреждает

Испанский врач и эксперт по общественному здравоохранению Давид Сеспедес обратил внимание на высокую концентрацию пестицидов в клубнике. По его словам, эта ягода накапливает больше химических веществ, чем большинство других фруктов и овощей. Об этом эксперт рассказал в интервью изданию Mirror.

Пестициды — это химические вещества, используемые для уничтожения или подавления развития вредителей, таких как насекомые, сорняки, грибы и другие микроорганизмы. Кроме того, пестициды могут применяться для борьбы с переносчиками инфекций, опасных для человека и животных. Однако некоторые пестициды могут вызывать острое отравление или способствовать развитию хронических заболеваний.

Многие люди считают, что достаточно просто промыть клубнику водой, чтобы избавиться от вредных веществ.

«Самая распространённая ошибка — промыть ягоды несколько секунд под водой и затем хранить их влажными в холодильнике. Этот способ не удаляет остатки пестицидов и ускоряет порчу продукта», — отметил Сеспедес.

Чтобы снизить риск воздействия химикатов, он рекомендует замачивать клубнику на 10 минут в солёной воде или воде с 3% уксусом, тщательно сушить и хранить в хорошо проветриваемой посуде. Даже небольшое количество пестицидов со временем может навредить здоровью, особенно детям и людям с ослабленным иммунитетом.