Milliy va zamonaviy qandolat mahsulotlari: Bayram dasturxonining asosiy bezagi

Muqaddas Mustaqilligimizning 33 yilligi keng nishonlanayotgan “Magtumquli Firagiy aql-zakovat xazinasi” (2024)* yili kunlarida Turkmaniston Sanoatchilar va tadbirkorlar uyushmasi a’zosi Alim Jo‘rayevga tegishli korxonada yangi tort va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish yo‘lga qo‘yildi. Labap viloyatining Sayat tumanida joylashgan ushbu korxonaning ahil jamoasi xalqimiz eng ko‘p talab qiladigan shirinliklarni “Her gün” (Har kun) savdo belgisi ostida tayyorlamoqda. Yangi mahsulotlarning allaqachon viloyat savdo nuqtalariga yetkazib berila boshlagani bu yerda ishlar uyushqoqlik va tizimli yo‘lga qo‘yilganidan dalolat beradi.

Ma’lumki, ushbu korxona mamlakatimizning sharqiy mintaqasida sut va sut mahsulotlari ishlab chiqarish bilan katta shuhrat qozongan. Milliy oshxonamizda, ayniqsa pechenye va shirinliklar tayyorlashda muhim hisoblangan qatiq, kefir, qaymoq kabi mahsulotlar korxonaning asosiy ishlab chiqaradigan tovarlaridir. Hozirgi vaqtda bu yerda har kuni 2,5 tonna sigir suti qayta ishlanib, undan yuqori sifatli tvorog, pishloq va boshqa sut mahsulotlari tayyorlanmoqda.

Ishlab chiqarish bo‘limlariga o‘rnatilgan zamonaviy texnologiyalar mahsulotlarning yuqori sifat talablariga javob berishini ta’minlaydi. Sut mahsulotlarini qadoqlashdan tortib, yangi yo‘lga qo‘yilgan tort va qandolat mahsulotlarini tayyorlashgacha bo‘lgan barcha bosqichlar zamonaviy usullar yordamida amalga oshirilmoqda. Bu esa mahsulotlarni xaridorlarga yuqori sifatda yetkazib berish imkonini beradi.

“Korxonamizda tozalik-sanitariya qoidalariga rioya qilinishiga alohida e’tibor qaratiladi. Mutaxassislarimiz tomonidan tayyorlanayotgan har bir mahsulotning tarkibi, ta’mi va saqlash muddati muntazam ravishda tekshiruvdan o‘tkaziladi. Maqsadimiz — savdo belgimiz 'Her gün' nomidan ko‘rinib turganidek, har bir oila dasturxoniga doimo eng mazali, to‘yimli va hamyonbop mahsulotlarni taqdim etishdir”, — deydi tadbirkor Alim Jo‘rayev.

Mamlakatimiz ichki iste’mol bozorlarini mahalliy mahsulotlar bilan to‘liq ta’minlash xususiy sektor vakillari oldida turgan asosiy vazifadir. Shundan kelib chiqib, tadbirkor kelgusida ham yangi mahsulotlar bilan mijozlarni xursand qilishni maqsad qilganini faxr bilan ta’kidlaydi hamda xususiy soha rivoji uchun keng imkoniyatlar yaratib berayotgan Arkadagli Qahramon Serdarimizga va Qahramon Arkadagimizga chin dildan minnatdorchilik bildiradi.