Назван продукт, защищающий от ожирения и воспаления в мозге
Nutritional Neuroscience: оливковое масло защищает от ожирения и воспаления в мозге
Учёные из Бразилии обнаружили, что добавление оливкового масла первого отжима (extra virgin) в рацион крыс с ожирением помогло предотвратить воспаление в гипоталамусе — области мозга, регулирующей чувство голода и обмен веществ. Кроме того, животные меньше набирали вес и демонстрировали улучшение метаболических показателей. Работа опубликована в журнале Nutritional Neuroscience.
Оливковое масло первого отжима — это нерафинированное масло, получаемое механическим способом без химической обработки. Оно богато полифенолами и витамином E, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Исследователи из Университета Сан-Паулу под руководством Ариадны Перес кормили лабораторных крыс рационом с высоким содержанием жира. Часть животных дополнительно получала оливковое масло первого отжима. Через несколько недель оказалось, что у них сохранялась нормальная масса тела и снижалось воспаление в дугообразном ядре гипоталамуса, которое обычно страдает при ожирении.
Авторы работы отмечают, что употребление оливкового масла первого отжима может стать перспективным способом профилактики метаболических нарушений, связанных с ожирением.
