Obezite ve Beyin İltihabına Karşı Koruyan Besin Belirlendi
Nutritional Neuroscience: Zeytinyağı obeziteye ve beyindeki iltihaba karşı koruma sağlıyor
Brezilyalı bilim insanları, birinci soğuk sıkım (extra virgin) zeytinyağının obez sıçanların diyetine eklenmesinin, açlık hissi ve metabolizmayı düzenleyen hipotalamustaki iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olduğunu keşfettiler. Ayrıca hayvanlar daha az kilo aldı ve metabolik göstergelerinde iyileşme gözlendi. Çalışma Nutritional Neuroscience dergisinde yayımlandı.
Birinci soğuk sıkım zeytinyağı, kimyasal işlem görmeden, yalnızca mekanik yöntemlerle elde edilen saf yağdır. Polifenoller ve E vitamini açısından zengindir; bu maddeler antioksidan ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Ariadne Perez liderliğindeki São Paulo Üniversitesi araştırmacıları, laboratuvar sıçanlarını yüksek yağ içerikli bir diyetle besledi. Hayvanların bir kısmına ayrıca zeytinyağı verildi. Birkaç hafta sonra, bu gruptaki sıçanların vücut ağırlıklarının normal kaldığı ve hipotalamusun arcuate çekirdeğindeki iltihaplanmanın azaldığı gözlemlendi — bu bölge genellikle obeziteden etkilenir.
Araştırmacılar, birinci soğuk sıkım zeytinyağının düzenli tüketiminin, obeziteyle ilişkili metabolik bozuklukların önlenmesinde etkili bir yöntem olabileceğini vurguluyorlar.
