Gök önümli dürüşde

Gerekli önümler:

bir des­se turp,

bir des­se şi­bit,

üç sa­ny ter hy­ýar,

100­g ­süz­me,­

2 ­diş sa­rym­sak,

200 ml suw,­

1­ çaý çem­çe duz.

Hy­ýar­la­ry we turpla­ry dörtburç şe­kilde dog­ra­ma­ly. Soň­ra şi­bit otu­ny dog­rap, äh­li­si­ni bir ga­ba geçir­me­li. Is­le­ge gö­rä, 1­2 ­sa­ny sa­rym­sa­gy ow­ra­dyp, dog­ra­lan ta­ga­myň üs­tü­ne goşup, gar­ma­ly. Süzmä­niň üs­tü­ne bi­raz suw gu­ýup aý­ra­tyn gap­da ez­me­li. Soňra äh­li önüm­le­ri we suw­da ezi­len süzmä­ni ga­ryş­dy­ryp, du­zu­ny ýe­tir­me­li.

Dü­rüş­de 15 — 20 mi­nut sal­kyn ýerde sak­la­nan­dan soňra, ta­ba­ga gu­ýup, sa­ça­ga äber­me­li.