Turkmanistonda Qurbon hayiti va milliy taomlar

Qurbonlik qilish — asosiy urf-odatdir.
Bu urf Payg‘ambar Ibrohimning o‘g‘li Ismoilni qurbon qilishga tayyor bo‘lishiga borib taqaladi. Turkmanistonda ham bu an'anaga hurmat bilan qaraladi. Bayram kuni qo‘y, sigir yoki tuyani qurbon qilishadi.

Go‘sht uch qismga bo‘linadi:

• biri oila a'zolariga,

• biri qarindoshlar va qo‘shnilarga,

• biri esa muhtojlarga beriladi.

Milliy bayram taomlari:

1. Qora sho‘rva
   Yangi so‘yilgan go‘shtdan tayyorlanadigan boy va quyuq bulon. Bu taom bayram dasturxonining boshida turadi.

2. Qovurma
   Go‘sht yog‘da qovurilib, piyoz va ziravorlar bilan tayyorlanadi. Nonga o‘ralgan holda beriladi.

3. Pishme
   Un va yog‘da qovurilgan an’anaviy shirin nonlar. Odatda qo‘shnilar va qarindoshlarga tarqatiladi.

4. Non mahsulotlari
   Bayramda oq non, somsa, qatlama kabi mahsulotlar pishiriladi. Non turkman xalqining hurmat va baraka ramzi hisoblanadi.

5. Shirinliklar
   Asalli, ziravorli shirinliklar, pishiriqlar va tamdiroq nonlar pishiriladi.

Diniy va ijtimoiy tadbirlar:

• Masjidlarda duo va ibodatlar

• Qurbonliklar

• Yordamga muhtojlarga yordam berish

• Yetimlar, kasallar va yolg‘izlarga taom tarqatish

• Turkman hukumatining yordami bilan haj safarlari tashkil qilinadi

Qurbon hayiti turkman xalqining qadimiy diniy va madaniy qadriyatlarining ajralmas qismidir.