Alymlar banany has uzak möhletli täze saklamagyň usulyny tapdylar

Omanly Sultan Qaboos Uniwersitetiniň hünärmenleri, Laila al‑Ýahýai ýolbaşçylygynda, banany has uzak möhlet täze saklamak üçin tebigy we howpsuz usuly tapdylar. Alymlaryň teklip edişine görä, banany inçe gatlak görnüşinde zeytun ýagynyň ýa-da moringa ýagynyň bilen örtmek, onuň 12 günlap täze saklanyşyna kömek edýär.

Synaglarda Cavendish we Milk Banana görnüşleri 15 we 25°C-de saklanyldy. Gatlakly ýag bananyň suwuny has uzak saklamaga, ýumşaklygyny azaltmaga we deri reňkini ýaşyl saklamaga mümkinçilik berdi. Şeýle hem, bu usul transport we saklanyş şertlerinde bananyň haryt häsiýetlerini goramaga kömek edýär. Alymlar bu tebigy usulyň arzan, ekologik we iýmit üçin howpsuz alternatiwa bolandygyny bellediler.

Ýatlamaly maglumat hökmünde belläp geçsek, öňki barlaglarda awstraliýaly alymlar mangy has uzak möhlet täze saklamagyň iň ýönekeý usulyny tapdylar.