Alymlar mangonyň täze usul bilen uzak möhletleýin saklanylmagyna ýoluny tapdylar

Awstraliýaly alymlar Edit Kowen Uniwersitetiniň hünärmenleri, doktor Mekhala Witana ýolbaşçylygynda, mangonyň saklanyş möhletini has hem uzaltmak üçin täsirli we ýönekeý usuly ýüze çykardy. Alymlaryň teklip edişine görä, hasabatyň 10 minut ozon bilen baýlaşdyrylan suwda saklanmagy mangonyň sowadyjyda 28 günlap täze saklanmagyna mümkinçilik berýär.

Bu usul diňe bir adam üçin howpsuz däl, eýsem ekologiýa hem zyýan ýetirmeýär. Şeýle hem ozonly suw mangonyň sowukdan zeper ýetmeginiň öňüni alýar. Bu usul Awstraliýanyň iň giň ýaýran mango görnüşlerinden biri bolan Kensington Pride görnüşinde synagdan geçirildi we mangonyň haryt häsiýetlerini iki esse uzatmagy başardy, sowukdan zeper ýetme derejesi bolsa 40% azaltdy.

Doktor Witana belläp geçişine görä, Awstraliýada toplanylan mangonyň takmynan 20%-i nädogry saklanyş sebäpli zyňylýar. Ozonly suwly usul ýeňil, arzan we awtonom ýagdaýda her ýerde ulanylyp bilner. Şeýle hem, tehnologiýa bar bolan prosese osmosis ýa-da suw sowadyş ulgamy bilen utgaşdyrylyp ulanylyp bilner. Geljekde alymlar beýleki mango görnüşlerinde hem bu usuly synap, saklanyş möhletini has hem uzaltmak meýilnamasyny öňe sürýärler.