Gabak tagamly gaýmakly çorba

Gerekli önümler:

4 sa­ny ga­bak (ka­baç­ki),

2 sa­ny ýe­ral­ma,

1 sa­ny so­gan,

1 diş sa­rym­sak,

250 ml gaýmak,

1 na­har çem­çe ösüm­lik ýa­gy,

1 litr to­wuk bul­ýo­ny,

is­le­ge gö­rä, duz we burç.

Ga­za­na ösüm­lik ýa­gy­ny sa­lyp, gyz­dyr­ma­ly. Oňa ow­nuk dog­ralan so­ga­ny we sa­rym­sa­gy atyp, ýum­şa­ýan­ça üç mi­nu­ta go­laý bi­şir­me­li. Ýe­ral­ma­nyň da­şy­ny aý­ryp, ýu­wup, or­ta ulu­lyk­da dört­burç şe­kil­de dog­ra­ma­ly. Ga­bak­la­ryň da­şy­ny ýuw­maly. Eger ga­bak­lar ki­çi­räk­den ter bol­sa, on­da da­şy­ny aýyrman dog­ra­sa­ňyz hem bol­ýar. Ýe­ral­ma­ny we ga­ba­gy ga­za­na atyp, 5 mi­nut go­wur­myşlamaly. Önüm­le­riň üs­tü­ne to­wuk bul­ýony­ny hem go­şup, gök önüm­ler biş­ýän­çä, pes­se­jik ot­da gaý­natma­ly. Soň­ra ola­ry blen­der­den ge­çi­rip, pü­re ha­ly­na ge­tir­meli. Çor­ba­my­za gaý­ma­gy atyp, ge­re­gi­çe du­zu­ny, bur­çu­ny hem ýe­ti­rip, pes­se­jik ot­da az­rak gaýnat­ma­ly. Ta­ýyn bo­lan gaý­mak­ly çor­ba­my­zy ga­ba sa­lyp, üs­tü­ne ka­ka­dy­lan çö­rek bö­le­jik­le­ri­ni go­ýup bi­ler­si­ňiz.