Bozorlarimizdagi oziq-ovqat mo‘l-ko‘lligiga tadbirkorlarning hissasi
Yurtimizning barcha hududlarida tadbirkorlar oziq-ovqat mo‘l-ko‘lligini ta’minlashga katta hissa qo‘shmoqdalar. Ularning mehnati har kuni o‘z samaralarini bermoqda. Shu sa’y-harakatlar orasida 2021-yilda tashkil etilgan, Turkmanobod shahridagi “Wilanta’s” kolbasa mahsulotlari xususiy korxonasi alohida o‘rin tutadi.
Korxona rahbari, tadbirkor Farhat Klychov boshchiligida har kuni bir tonnadan ortiq go‘sht qayta ishlanib, 30 ga yaqin turdagi kolbasa mahsulotlari ishlab chiqariladi.
Ularning ayrimlari:
-
Yarim dudlangan — “Ko‘ytendag”, “Chuli”, “Hazar”, “Ovchi”;
-
Qaynatilgan — “Arkach”, “Oltin Achar”, “Oltin Kenar”, “Arfa”;
-
Qaynatilib dudlangan — “Anev”, “Oltin Shapak”, “G‘undogar”, “Kaklama”;
-
Shuningdek, mashhur turlar: “Shasenem”, “Oltin Chashma”, “Guncha”, “Nygmat”, “Dashrabat” va turli pelmenlar.
Asosiy xomashyo korxonaning o‘z chorvachilik xo‘jaligidan va shaxsiy tomorqa xo‘jaliklaridan olinadigan yangi mol go‘shtidir.
Bosh texnolog Nariman Ismoilov shunday deydi:
“Sifatni ta’minlash uchun ishlab chiqarishning har bir bosqichi qat’iy nazoratda. Go‘sht 24 soat sovitilib, keyin suyagidan ajratiladi, maydalab tuzlanadi, so‘ngra yana sovutkichga joylanadi. Bir kecha o‘tgach, ziravorlar va qo‘shimchalar qo‘shiladi. Kolbasalar maxsus pechlarda belgilangan haroratda pishiriladi, sovitilib, ertasi kuni savdoga chiqariladi.”
Korxonada shuningdek pishiriq mahsulotlari ishlab chiqarish ham yo‘lga qo‘yilgan.
Har bir tayyor mahsulot zamonaviy laboratoriyada sifat nazoratidan o‘tkaziladi. Turkmanobod shahrida korxonaga qarashli 6 ta do‘kon faoliyat yuritadi.
“Mahsulotlarimiz iste’molchilar talabiga to‘liq javob berishi uchun sifatga alohida e’tibor qaratamiz,” — deydi Nariman Ismoilov.
Davlat tomonidan tadbirkorlikni rivojlantirishga berilayotgan doimiy qo‘llab-quvvatlash tufayli bu sohada katta imkoniyatlar yaratilgan.
“Biz o‘zimizning Qahramon Arkadagimiz va Arkadagli Qahramon Serdarimizga tadbirkorlarga berayotgan e’tibor va g‘amxo‘rliklari uchun samimiy minnatdorchilik bildiramiz. Ular sog‘ bo‘lsinlar, yurt farovonligi yo‘lidagi ishlari yanada barakali bo‘lsin!”
