Gazlangan suvda yangi foydali xususiyat aniqlanmoqda
BMJ: gazlangan suv hujayralarga shakarni samaraliroq so‘rilishiga yordam beradi
Gazlangan suv metabolizmga ta’sir qilishi mumkin, hujayralarda shakarni tezroq so‘rilishini tezlashtiradi. Bu haqda Yaponiya Kyushu universiteti olimlari xabar berishdi. Ularning tadqiqoti BMJ Nutrition, Prevention & Health jurnalida chop etilgan.
Tadqiqotga ko‘ra, gazlangan suvdagi karbonat angidrid organizmga tushgach qisman qon tarkibiga singadi. U yerda bikarbonat deb ataluvchi modda hosil bo‘ladi, bu qonning kimyoviy tarkibiga ta’sir qiladi — xususan, qizil qon hujayralari (eritrotsitlar) ichidagi kislotalilik darajasini (pH) biroz oshiradi. Bu o‘zgarish glikoliz jarayonini ishga tushiradi — hujayralar shakar (glyukozani) faollik bilan qayta ishlay boshlaydi va undan energiya olish uchun foydalanadi.
Olimlar bu ta’sirni buyrak yetishmovchiligi bo‘lgan bemorlarda qon tozalash jarayoni — gemodializ bilan taqqoslashdi. U yerda ham karbonat angidrid ishlatiladi va u shuningdek hujayralardagi metabolizmni rag‘batlantiradi.
Ishtirokchilarda qon shakarining pasayishi kichik bo‘lsa-da, tadqiqotchilar bu mexanizm energiya almashinuvi tartibiga ta’sir qilishi mumkin deb hisoblashadi. Ularning so‘zlariga ko‘ra, gazlangan suv vazn yo‘qotishga yordam bermaydi, lekin biroz to‘qlik hissi hosil qiladi va glukozaning vaqtinchalik darajasini pasaytiradi. Mualliflar fikricha, bu kuzatuvlar metabolik buzilishlarning oldini olish nuqtai nazaridan yanada o‘rganishni talab qiladi.
